Coffee

目が覚めてから最初に手を伸ばすのは、いつもグラインダーだ。豆を挽く三十秒、湯を沸かす一分半。手順は決まっているのに、毎朝同じ味にはならない。

焙煎の浅深、湯温、注ぎ方、その日の気温。コーヒーは小さな変数の集積で味が決まる。だからこそ続けたくなる ── 完璧を目指すというより、誤差と付き合う遊びとして。

ここではお気に入りの豆、ドリッパーの使い分け、たまに辿り着く焙煎所の話を書き留めていく。